Rouge de Causse 2024 Saknar mat innovation och vin utan tillsatser

innovation och vin utan tillsatser

Han lärde sig hantverket hos etablerade vinmakare innan han 2021 tog över domänen i Boudes

Vinet jäste spontant i tank med tre veckors maceration

Frukten kommer från branta backar på 500 meters höjd med vulkanisk jord

Ett kraftfullt och uttrycksfullt vin som verkligen gör intryck

Rouge de Causse 2024 Saknar mat innovation och vin utan tillsatserRouge de Causse 2024 r ett livfullt och nyanserat rdvin frn Le Petit Gimios i Saint Jean de Minervois, Languedoc. Vinet grs p en unik samplantering av flera gamla bl druvsorter bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvdre, dr mnga stockar r mer n 100 r gamla, delvis pre phylloxera frn 1860 talet. Vingrden ligger p en kalkstensplat 320 meter ver havet, med magra jordar rika p marina fossiler, omgiven av